发布：2021-06-13 10:19:37更新：2021-06-13 10:19:37

　　绿壳蛋鸡，顾名思义这是一种会生产出绿壳鸡蛋的鸡，所生产出来的鸡蛋外壳的颜色为绿色。绿壳蛋鸡可是我国特有的鸡禽品种，是比乌鸡还要珍贵的鸡种，所以它也被我国农业部列为是“全国特种资源保护项目

　　世界上什么样的稀奇古怪的事情都有，就比如我们日常生活中最经常在餐桌上出现的鸡蛋，也有你不被你熟知的一面。相信在很多的人眼里，鸡蛋颜色一般都是以白色和黄色居多，那么绿色的鸡蛋大家有见过吗？

　　今天我们就要认识的就会产绿色鸡蛋的绿壳蛋鸡，真的有绿鸡蛋的存在吗？什么样的鸡会生出绿色的鸡蛋呢？今天就来好好认识一下，来解答大家心中的疑问。

　　绿壳蛋鸡，顾名思义这是一种会生产出绿壳鸡蛋的鸡，所生产出来的鸡蛋外壳的颜色为绿色。绿壳蛋鸡可是我国特有的鸡禽品种，是比乌鸡还要珍贵的鸡种，所以它也被我国农业部列为是“全国特种资源保护项目”。

　　据说绿壳蛋鸡很可能是我国古代的纯黑羽乌鸡与野鸡经过自然杂交而产生的神奇品种。而根据鸡禽类专家调查研究发现，绿壳蛋鸡曾经在历史的变迁中差一点点就要失传，处于一个濒临灭绝的状态。直到1985年动物学家才在江西省的东乡县偶然的发现绿壳蛋鸡的存在，当时也只发现了一公两母三只绿壳蛋鸡，数量是非常稀少的，为此国家也是花费了很大的人力、物力才将其保护起来。经过我国动物学家以及鸡禽相关研究者近十年的研究、培育，绿壳蛋鸡这一我国独有的珍稀鸡种终于被保留了下来，并得到大力的推广繁育。

　　在不断的实验、选育当中，中科院遗传研究所的科学家在研究绿壳蛋鸡的血型时发现，其实绿壳蛋鸡之所以如此的神奇，完全是基因重组带来的神奇结果，它也是一个国内外都非常罕见的特异性遗传基因群。非常神奇的事绿壳蛋鸡虽然在产出的蛋颜色是绿色的，但是它全身的鸡毛颜色都是黑色的，并且绿壳蛋鸡在不断的选育中不断的升级、优化，不仅兼顾了体型外貌全黑、蛋壳绿和产蛋量三大性状指标，还重点突出、优化了鸡蛋的品质。

　　据统计一只成年的公的绿壳蛋鸡体重在3.2到4.5斤，而母鸡体重在1.9到3.1斤，虽然绿壳蛋鸡在众多的鸡中个头不算大，但是它的抗病能力强，并且它还具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。不仅如此，绿壳蛋鸡性成熟较早，产蛋量较高，年平均产蛋量在160到180枚。

　　刚刚咱们有讲过绿壳蛋鸡在养育上的优势，那么和其他品种的鸡相比它还有哪些优势呢？

　　在营养价值方面，绿壳蛋鸡不仅继承了之前黑凤乌鸡的五黑特点，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好，而且还在不断的升级、选育中提高了其营养价值，含有大量具有极高滋补保健价值的黑色素和我们人体所必需的17种氨基酸、多种维生素，甚至还含有抗癌元素硒、铁等矿物质，总的来说绿壳蛋鸡的营养价值确实要高于其他品种的鸡。也因为它具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，所以它也被人们誉为“药鸡”。

　　平均每枚绿壳鸡蛋的重量在46克左右，不仅蛋黄特别大，要比普通鸡蛋的蛋黄要大8%，而且绿壳鸡蛋的蛋清还特别的浓稠稠，吃起来也非常的细嫩，非常容易被人体所消化吸收。除此之外，绿壳鸡蛋还含有大量的大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，并且它的氨基酸含量也是普通鸡蛋的7到10倍。

　　据营养学家的检测分析，发现绿壳鸡蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力等作用，也因为绿壳鸡蛋有如此之多的功效作用，它也被人们称之为保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋。

　　在前面咱们就有说过，绿壳蛋鸡其实一种特异性遗传的基因群，那么在绿壳蛋鸡中又有哪些成员呢？经过这几年科学家的研究、培育绿壳蛋鸡又有哪些新成员呢？

　　首先我们要介绍第一位绿壳蛋鸡的新成员是由江苏省家禽研究所（现在的中国农科院家禽研究所）通过我国的地方绿壳蛋鸡品种中培育出来的三凰绿壳蛋鸡。

　　经过不断的改进，三凰绿壳蛋鸡一共有两个品种，分别是黄羽和黑羽，除了羽毛颜色不同外，它们都是单冠、黄喙、黄腿、耳叶红色。一般来说，三凰绿壳蛋鸡大约在养护一年半之后就可以产出180到185枚鸡蛋，其中绿壳鸡蛋的概率在97％左右。

　　下面要介绍的另外一位绿壳蛋鸡成员是由江西省东乡县农科所和江西省农科院畜牧所共同培育出来的东乡黑羽绿壳蛋鸡。

　　东乡黑羽绿壳蛋鸡的特点就是它全身的羽毛都是黑色的，并且鸡皮、鸡骨、鸡肉、鸡内脏，喙、趾也都是黑色的。这个品种是研究所经过五年的时间四个世代的选育才选育出来的优良品种，不仅体型外貌一致，纯度也是比较高的，现在我国市面最常售卖的绿壳蛋鸡都是有东乡黑羽绿壳蛋鸡的血缘。和其他品种绿壳蛋鸡相比，东乡黑羽绿壳蛋鸡的优势在于它的产蛋性能较高，适应性强，非常适合当做商品鸡来进行养育。

　　最后咱们再来另外一个绿壳蛋鸡品种——三益绿壳蛋鸡，这是由武汉市东湖区三益家禽育种有限公司进行杂交、培育而成的。该公司的绿壳蛋鸡是由东乡黑羽绿壳蛋鸡公鸡做父本，以国外引进的粉壳蛋鸡做母本，来进行配套、杂交而成的。据统计，一年生的三益绿壳蛋鸡产蛋量210枚左右，绿壳蛋比率85％到90％，非常可观的一个数据。

　　除了上面咱们说到的绿壳蛋鸡品种，随着科学技术的发展，选育的品种也越来越多，品质也在不断的升化，这里面就有昌系绿壳蛋鸡、招宝绿壳蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡等。

　　[1]刘志鹏.贵州省山地特色高效农业发展研究——以长顺县绿壳蛋鸡养殖业发展为例[J].经济研究导刊,2019(07):12-15+118.

　　[2]周志刚. 绿壳蛋鸡种质资源和生产性能研究[D].南京农业大学,2016.

　　[4]田磊. 绿壳蛋鸡生态放养效果的研究[D].河南科技大学,2012.