云枫土鸡养殖场场长李玉红：“我们主要做养鸡这一块，我们的鸡种都是用本地土鸡来做我们的鸡种，比如像丘北的土鸡，马关的土鸡、广南的土鸡，我们结合几个县的来做种，来培育、孵化，今年出栏量三万多只。”

　　为提高鸡肉品质，云枫土鸡养殖场的仔鸡阶段为室内圈养，60天后开始放养，一亩山林最多放养30只，不喂饲料，每日喂食一次定量的玉米、豆粕和稻谷，其它靠山林里的各种可食之物，210天后出栏。

　　云枫土鸡养殖场场长李玉红：“我们养鸡周期比较长，一般六七个月就开始卖了，销往昆明、深圳，还有我们本地方及其他县城的饭店，大多数是我们内部的消耗。我们放养的优势在运动量也足够，紫外线、光照比较充足，肉质、口感相对来说比农村养的土鸡还好，平时我们喂的以玉米为主，辅料是菜叶。”

　　云枫农场通过多年的努力，在抓数量质量的同时，把加强病害防控作为重中之重，逐渐形成了一套自己的病害防控管理体系，大大保障了鸡群的存活率。

　　云枫土鸡养殖场场长李玉红：“我们防控这块也是比较严格的，从种鸡、种蛋的挑选、消毒等每个环节都要严格把关，孵化出来的小鸡苗，这个环节也比较重要，把精神状态不好的淘汰了，留下好的养，一个月后就放养了。卫生工作这块也要严格来做，一般5-8天来做一次卫生消毒，根据气候的变化来挑选消毒材料。”

　　据了解，云枫农场目前除了养殖本地土鸡之外，还从外地引进了野猪进行试养，积极拓宽养殖各类。

　　云枫土鸡养殖场场长李玉红：“我们也从福建那边引进了一批野猪来试养，看后期的产量和销售情况，再进一步的扩大我们生产规模。”

　　在养殖场发展壮大中，养殖场也不忘社会责任，还多渠道积极招收当地农村的建档立卡贫困户作为农场管理员，为他们提供增加收入的渠道。

　　平寨乡木柏村民委建卡立卡贫困户张学辉：“我们来这里跟老板养养鸡、割割草，我们夫妻两个人都来，一个月能得到3000多元钱，劳动也不太累，吃、穿、住方面都是老板负责。”