产业在国民经济中占有重要的地位，是我国居民“菜篮子”中每天必需的重要生活品，关系国计民生和社会稳定的重要农产品。

　　禽蛋还是许多行业极其重要的工业原料，从禽蛋中提炼研制的水解蛋白、卵磷脂、碳酸钙、活性钙、溶菌酶、SOD等是医药工业的重要原料或新特医药产品。

　　经过多年的发展，我国禽蛋产业已取得长足进步。从产量来看，禽蛋生产在政策利好与疫病制约的综合作用下稳步发展，产量逐年增长。到2018年，全国禽蛋产量达3128万吨，增加32万吨，增长1.0%，连续四年维持在3000万吨以上水平。

　　禽蛋产业的精深加工力度将不断加大，深加工蛋品进口量也在大幅减少，未来将是我国禽蛋产业飞速发展的黄金时期，禽蛋企业需要抓住发展机会，坚持科技创新，加大科研的投入力度，进而提升产品的多样性及竞争力，同时形成自己的品牌优势，持续推动我国禽蛋产业健康快速发展。