根据最新统计结果,我国禽蛋产量在2003年达到2560.7万吨,比上年增长5.85%,占世界总产量的43%。自从1985年以来,我国已连续19年保持世界第一产蛋大国的地位。

　　大力推动中国蛋品业的科技化、品牌化、规模化进程,是当前一项紧迫的任务。在日前由中国畜产品加工研究会主办

　　中国工程院院士、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院士说,当前我国常见的食品安全问题主要是三方面 卫生指标超标、违规使用食品添加剂、包装和标签不规范。随着食品安全与营养工作的加强,科技、标准、检验检测等体系的建立健全,蛋品加工业将会迎来极为广阔的发展前景。会上揭晓了首届中国蛋品加工业“十大杰出人物”,他们是马美湖、周永昌、韩伟、刘华桥、余?、迟玉杰、刘茂信、余佑生、鲁红军、朱喜顺。