8月我省家禽养殖基地生产保持稳定，产能处于较高水平，家禽存栏约40090万只，出栏约10893万只，禽肉产量约15万吨。据省农业信息监测体系数据，8月末肉鸡存栏量环比增长1%，同比增长8%；出栏量环比增长11%，同比增长8%；补栏积极性有所回升，部分中小养殖基地经营压力大，逐步调整产能，补栏量环比增长5%，同比下降3%。

　　蛋禽存栏略增禽蛋产量减少。8月我省禽蛋生产基地生产保持稳定，禽蛋产量约40666吨。据省农业信息监测体系数据，8月末蛋鸡存栏量环比增长3%，同比下降1%；部分养殖基地全进全出蛋鸡，产蛋率总体上有所下降，鸡蛋产量有所减少，环比下降10%，同比增长2%。

　　8月暑期期间，家庭禽肉禽蛋消费需求增加，线下批发交易总成交量均有不同程度的增长。据省农业信息监测体系数据，省内主要批发市场肉鸡总成交量有所上升，环比增长8%，同比增长12%。鸡蛋线下批发交易稳中有增，总成交量环比增长2%，同比增长45%。

　　肉鸡出栏均价略有上涨。据省农业信息监测体系数据，8月肉鸡出栏均价17.1元/公斤，环比上涨2%，同比下跌13%；批发均价19.9元/公斤，环比下跌2%，同比下跌11%；肉鸡零售均价为38.0元/公斤，环比和同比均下跌3%。

　　鸡蛋价格持续上涨。据省农业信息监测体系数据，8月鸡蛋出场价总体上呈上涨趋势，出场均价11.9元/公斤，环比上涨8%，同比上涨10%。广东省鸡蛋入场以省外为主，批发价格主要受省外蛋价影响，市场批发均价11.0元/公斤，环比上涨21%，同比上涨5%。鸡蛋零售均价13.3元/公斤，环比上涨2%，同比下跌4%。

　　肉鸡养殖盈利大幅回升。据省农业信息监测体系数据，8月肉鸡平均养殖成本为15.8元/公斤，环比下跌1%，同比下跌5%；平均养殖盈利1.3元/公斤，环比上涨86%，同比下跌55%。肉鸡养殖利润率为8%，较上月有所增加。

　　鸡蛋生产盈利持续增加。据省农业信息监测体系数据，8月鸡蛋平均生产成本为10.2元/公斤，环比上涨1%，同比上涨3%；平均生产盈利1.7元/公斤，环比和同比均上涨89%。鸡蛋生产利润率为14%，较上月有所增加。