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宝坻区“三管”齐下筑牢秋季校园食品安全屏障
一是陪餐制“共管”。制定食品安全管理人员陪餐工作计划,组织监管人员深入各类学校、托幼机构陪同用餐,以问题为导向,认真排查食品安全风险问题,督促学校食堂进一步提升饭菜质量水平,保障师生在校饮食安全。
二是联动式“严管”。联合教育、卫生健康等部门联合开展秋季学校食品安全专项检查督查,聚焦许可资质、食品采购留样、从业人员健康管理等20余项内容进行全面检查。截至目前,共检查学校自营食堂150家次,检查校园周边餐饮服务提供者、食品销售者297家次,发现问题均已整改完成。
三是智慧化“监管”。持续推进“互联网+明厨亮灶”,依托大数据、移动互联网、视频监控等技术,构建面向监管部门、餐饮单位和社会公众三位一体的“互联网+明厨亮灶”系统,全程监督厨房环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等环节。目前,全区174家持证学校食堂均达标。